Gastro-Cocina Ayurvédica
Descripción:
Conviértete en Asesor de Cocina y Gastronomía Ayurvédica. Empieza con la formación que te hará revolucionar tu cocina y empezar a comer platos exquisitos y altamente saludables. Hay muchas formas de cocinar, pero la cocina ayurvédica te ofrece una experiencia única, y te sumerge en un mundo lleno de sabor, olores, posibilidades culinarias, combinaciones de alimentos, formas de cocinar, formas de comer y mucho más…
¿Sabías que el sabor del plato modifica tu bioquímica y tu equilibrio cuerpo-mente?
Curso dirigido a:
- Profesionales de la salud.
- Chef de restaurantes.
- Cocineros que quieren crecer.
- Responsables culinarios.
- Dietistas-nutricionistas.
La cocina ayurvédica juega un papel central en los tratamientos, ya que la manera de cocinar conserva o destruye la energía de alimento. Incluso con ciertas formas de cocinar, el alimento se vuelve tóxico. Ayurveda ofrece una serie de herramientas que han hecho la prueba del tiempo para optimizar la cocina, lo que a su vez te permite una digestión óptima y un mayor nivel de vitalidad.
Este curso marcará un punto de inflexión en tu forma de entender la cocina y la gastronomía. Además aprenderás unas recetas increíbles que te convertirán en un adicto de la buena cocina y buena comida. Date una nueva oportunidad para reconciliarte con la comida sana y deliciosa, que armoniza con los 6 sabores. Además podrás dar valiosos consejos a tus pacientes de cómo hacer platos saludables, deliciosos y además vitalizantes.
La cocina es más que gastronomía, es ante todo salud y armonía de los sabores.
¡Regálate este curso! Tu familia, tus clientes o pacientes te lo van a agradecer.
Modalidades del curso
- Formato: online, envío de material a tu email.
- Módulos: 4 módulos PDF (1 módulo cada 15 días).
- Duración: 3 meses (100 horas).
- Curso con tutoría vía email.
- Test de valoración por módulo.
- Diploma al finalizar la formación de Asesor en Cocina y Gastronomía Ayurvédica de ISMEC
PROGRAMA DEL CUSO
- Introducción al Ayurveda, teoría Panchamahaboota (5 elementos).
- Constitución corporal y mental (Prakriti).
- Tridosha. El estudio de las distintas fuerzas biológicas y metabólicas.
- El significado del alimento en la cocina ayurvédica.
- Principios ayurvédicos para una cocina saludable y personalizada.
- Los 6 sabores, propiedades terapéuticas y su impacto individual sobre la fisiología y la biología.
- El dulce en la cocina y gastronomía ayurvédica.
- El picante en la cocina y gastronomía ayurvédica.
- El astringente en la cocina y gastronomía ayurvédica.
- El ácido en Ayurveda.
- Los alimentos fermentados, propiedades y aplicaciones culinarias.
- La importancia de una Nutricion según los biotipos.
- Los grupos de alimentos y la forma ideal de cocinarlos.
- Diferentes técnicas ayurvédicas de cocción.
- El arte de armonizar los platos.
- Cómo combinar los alimentos para mejor nivel de vitalidad.
- Los alimentos anti-amas.
- Los especies más usadas en ayurveda y porqué.
- Las 10 especies claves de la cocina y gastronomía a conocer.
- Diversas recetas ayurvédicas esenciales (desayunos, platos, cremas, infusiones, cenas, batidos y smoothies, etc.)
- El Ghee (mantequilla clarificada) en la cocina ayurvédica.
- El lassi en la cocina y gastronómica ayurvédica.
- Etc.
Modalidades económicas
- Precio del curso: 495€ (solo por tiempo limitado).
- Se puede abonar por paypal o transferencia bancaria.
¡Matricula abierta!
Después de abonar tú matricula al curso, recibirás el formulario oficial de matrícula al curso, que deberías rellenar y devolver, para poder empezar con tu formación.
